Question 1

निम्नलिखित में से कौन-से फल और सब्जियाँ काटने के बाद कुछ समय के लिये खुला रखने पर अपने रंग में परिवर्तन कर लेते हैं - a. सेब b. टमाटर c. आलू d. बैंगन e. गाजर नीचे दिए गए विकल्पी में से सर्वाधिक उपयुक्त उत्तर चुनें:

Accepted Answer

केवल a, c और d. काटने के बाद कुछ फल और सब्जियाँ हवा में ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर ऑक्सीकरण के कारण रंग बदल लेते हैं, जिसे एंजाइमेटिक ब्राउनिंग कहते हैं। यह फिनॉलिक यौगिकों और एंजाइम पॉलिफिनॉल ऑक्सीडेज के कारण होता है। सेब (a): कटने पर भूरा हो जाता है। आलू (c): कटने पर भूरा या काला हो जाता है। बैंगन (d): कटने पर भूरा हो जाता है। टमाटर (b) और गाजर (e): इनमें यह प्रभाव कम होता है, क्योंकि इनमें फिनॉलिक यौगिक कम होते हैं। [Animal Attendant 2023 Exam (December 3 Shift I)]

Question 2

निम्नलिखित में से कौन-सा भौतिक परिवर्तन है - निम्नलिखित विकल्पों में से सर्वाधिक उपयुक्त उत्तर चुनें:

Accepted Answer

क्रिस्टलीकरण. भौतिक परिवर्तन वह प्रक्रिया है जिसमें पदार्थ का रासायनिक संगठन नहीं बदलता, केवल उसकी भौतिक अवस्था (जैसे आकार, रूप, या अवस्था) बदलती है। क्रिस्टलीकरण: यह एक भौतिक परिवर्तन है, जिसमें तरल से ठोस क्रिस्टल बनते हैं (जैसे चीनी का क्रिस्टल बनना), लेकिन रासायनिक संरचना नहीं बदलती। भोजन का पाचन: रासायनिक परिवर्तन, क्योंकि भोजन के अणु टूटकर नए पदार्थ बनाते हैं। लोहे में जंग लगना: रासायनिक परिवर्तन, क्योंकि लोहा ऑक्सीजन के साथ मिलकर आयरन ऑक्साइड बनाता है। पटाखे जलाना: रासायनिक परिवर्तन, क्योंकि जलने से नए पदार्थ (जैसे कार्बन डाइऑक्साइड) बनते हैं। [Animal Attendant 2023 Exam (December 3 Shift I)]

Question 3

जब बेकिंग सोड़ा में सिरका मिलाया जाता है तो एक गैस निकलती है जो चूने के पानी में प्रवाहित किए जाने पर उसको दूधिया कर देती है। ये गैस है: निम्नलिखित विकल्पों में से सर्वाधिक उपयुक्त उत्तर चुनें:

Accepted Answer

कार्बन डाइऑक्साइड. बेकिंग सोड़ा (सोडियम बाइकार्बोनेट) और सिरका (एसिटिक अम्ल) की अभिक्रिया से कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂) गैस निकलती है। जब यह गैस चूने के पानी (कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड) में प्रवाहित होती है, तो यह कैल्शियम कार्बोनेट बनाती है, जो चूने के पानी को दूधिया कर देता है। [Animal Attendant 2023 Exam (December 3 Shift I)]

Question 4

निम्नलिखित में से कौन सी ऊष्माक्षेपी प्रक्रियाएँ हैं - सही विकल्प का चुनाव कीजिए : (i) जल की अनबूझे चूने के साथ अभिक्रिया (ii) सल्फ्यूरिक अम्ल का तनुकरण (iii) जल का वाष्पन (iv) कपूर (क्रिस्टल) का ऊर्ध्वपातन

Accepted Answer

(i) और (ii). ऊष्माक्षेपी (exothermic) प्रक्रियाएँ ऊष्मा निकालती हैं: (i) CaO + H₂O → Ca(OH)2 + ऊष्मा; (ii) H₂SO₄ का तनुकरण + ऊष्मा। (iii) और (iv) ऊष्माशोषी हैं। [Deputy Jailor (Jail Deptt.) Comp. Exam-2024]

Question 5

निम्नलिखित में से कौन सा एम्फोटेरिक ऑक्साइड का उदाहरण है -

Accepted Answer

PbO. एम्फोटेरिक ऑक्साइड वे होते हैं जो अम्ल और क्षार दोनों के साथ अभिक्रिया कर सकते हैं। PbO (लेड ऑक्साइड) ऐसा ही एक उदाहरण है। [Prahari 2024 Shift 2]

Question 6

मोमबत्ती जलाने के दौरान :-

Accepted Answer

भौतिक एवं रासायनिक दोनों परिवर्तन होते हैं. मोम का पिघलना (भौतिक परिवर्तन), मोम का जलकर कार्बन डाइऑक्साइड और पानी बनना (रासायनिक परिवर्तन) दोनों होते हैं। [Prahari 2024 Shift 2]

Question 7

भौतिक परिवर्तन के बारे में निम्नलिखित में से कौन सा कथन सही है -

Accepted Answer

पदार्थ की रासायनिक संरचना अपरिवर्तित रहती है।. भौतिक परिवर्तन (Physical Change) में पदार्थ की रासायनिक संरचना नहीं बदलती, केवल भौतिक गुण जैसे आकार, अवस्था (ठोस, द्रव, गैस), या रंग बदलते हैं। यह परिवर्तन प्रायः उलटने योग्य होता है (जैसे पानी का जमना और पिघलना)। नए पदार्थ बनना रासायनिक परिवर्तन की विशेषता है। [Prahari 2024 Shift 1]

Question 8

नीचे दिए गए अणुओं के युग्मों में से यौगिकों के युग्म को पहचानिए :

Accepted Answer

CO₂, NH₃. यौगिक (कंपाउंड) वे पदार्थ हैं, जो दो या अधिक भिन्न तत्वों से बने होते हैं, जो रासायनिक बंधों द्वारा जुड़े होते हैं। आइए विकल्पों का विश्लेषण करें: O₃, H₂O: O₃ (ओजोन) एक तत्व (ऑक्सीजन) का समस्थानिक रूप है, इसलिए यह यौगिक नहीं है। H₂O (पानी) एक यौगिक है (H और O से बना)। CO₂, NH₃: CO₂ (कार्बन डाइऑक्साइड) और NH₃ (अमोनिया) दोनों यौगिक हैं, क्योंकि CO₂ में कार्बन और ऑक्सीजन, और NH₃ में नाइट्रोजन और हाइड्रोजन रासायनिक बंधों से जुड़े हैं। H₂, N₂: H₂ (हाइड्रोजन) और N₂ (नाइट्रोजन) दोनों एकल तत्व के अणु हैं, इसलिए ये यौगिक नहीं हैं। CO, P₄: CO (कार्बन मोनोऑक्साइड) एक यौगिक है, लेकिन P₄ (फॉस्फोरस) एक तत्व का अणु है, इसलिए यह यौगिक नहीं है। [SCHOOL LECTURER (SCHOOL EDU.) 2024 GA and GS (G-E)]

Question 9

निम्नलिखित अभिक्रियाओं को उनके प्रकार से सुमेलित कर सही विकल्प का चयन कीजिए : अभिक्रिया अभिक्रिया का प्रकार CaO + H₂O → Ca(OH)₂ a. वियोजन अभिक्रिया CaCO ₃ → Δ CaO + CO ₂ b. विस्थापन अभिक्रिया Pb+CuCl₂ → PbCl₂ + Cu c. संयोजन अभिक्रिया Na₂SO₄+ BaCl₂ → BaSO₄ + 2NaCl d. द्विविस्थापन अभिक्रिया कूट : (i) (ii) (iii) (iv)

Accepted Answer

c a b d. CaO + H₂O → Ca(OH)₂: संयोजन CaCO₃ → CaO + CO₂: वियोजन Pb + CuCl₂ → PbCl₂ + Cu: विस्थापन Na₂SO₄ + BaCl₂ → BaSO₄ + 2NaCl: द्विविस्थापन [SCHOOL LECTURER (SCHOOL EDU.) 2024 GA and GS (G-D)]

Question 10

एक जादूगर जादू दिखाता है और अमोनियम हाइड्रॉक्साइड युक्त गिलास में एक रंगहीन विलयन मिलाता है तथा सभी को अमोनियम क्लोराइड के सफेद धुँए से चकित कर देता है। मिलाया गया विलयन था: निम्नलिखित विकल्पों में से सर्वाधिक उपयुक्त उत्तर चुनें:

Accepted Answer

सोडियम क्लोराइड,. अमोनियम हाइड्रॉक्साइड (NH₄OH) और हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) की प्रतिक्रिया से अमोनियम क्लोराइड (NH₄Cl) बनता है, जो सफेद धुआँ उत्पन्न करता है। यह एक रासायनिक प्रतिक्रिया है: NH₄OH+HCl→NH₄Cl+H₂O [Animal Attendant 2023 Exam (December 2 Shift II)]