Question 1

निम्न दिए गए विटामिन (सूची 1) को उनके अपोषण के प्रभाव (सूची 2) के साथ मिलाएं और दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें: सूची 1 (विटामिन) सूची 2 (अपोषण के प्रभाव) a. विटामिन K I. ज़ीरोफ्थैल्मिया b. विटामिन B3 (नियासिन) II. लाल, सूजे हुए, रक्तस्राव वाले मसूड़े c. विटामिन A III. पेलाग्रा d. विटामिन C IV. विलम्बित रक्त-स्कंदन विकल्प:

Accepted Answer

a-IV, b-III, c-I, d-II. विटामिन K: कमी से विलम्बित रक्त-स्कंदन (Delayed Blood Clotting) होता है। विटामिन B3 (नियासिन): कमी से पेलाग्रा (Pellagra), जिसमें त्वचा, पाचन, और तंत्रिका समस्याएँ होती हैं। विटामिन A: कमी से ज़ीरोफ्थैल्मिया (Xerophthalmia), आँखों की सूखापन और अंधापन। विटामिन C: कमी से स्कर्वी, जिसमें लाल, सूजे हुए, रक्तस्राव वाले मसूड़े। [Livestock Assistant Exam 2025]

Question 2

निम्नलिखित में से कौन-सा दूध में पाया जाने वाला एक प्रोटीन नहीं है - निम्नलिखित विकल्पों में से सर्वाधिक उपयुक्त उत्तर चुनें:

Accepted Answer

लैक्टोस. लैक्टोस दूध में पाया जाने वाला शर्करा (कार्बोहाइड्रेट) है, प्रोटीन नहीं। [Animal Attendant 2023 Exam (December 3 Shift I)]

Question 3

पोषण की दृष्टि से अण्डा एक समृद्ध स्रोत है: a. प्रोटीन का b. लौह और फास्फोरस का c. असंतृप्त वसा अम्लों का d. कार्बोहाइड्रेट का e. विटामिन E का नीचे दिए गए विकल्पों में से सर्वाधिक उपयुक्त उत्तर चुनें।

Accepted Answer

केवल a, b और c. अण्डे में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है। लौह और फास्फोरस अच्छी मात्रा में होते हैं। अण्डे में स्वस्थ असंतृप्त वसा होती है। अण्डे में कार्बोहाइड्रेट नगण्य होता है। [Animal Attendant 2023 Exam (December 3 Shift I)]

Question 4

दूध शर्करा है

Accepted Answer

लैक्टोस. दूध में मुख्य शर्करा लैक्टोस (ग्लूकोस + गैलेक्टोस) है, जो दूध की मिठास प्रदान करता है। [Deputy Jailor (Jail Deptt.) Comp. Exam-2024]

Question 5

निम्न में से कौन सा विटामिन वसा में घुलनशील है?

Accepted Answer

विटामिन A. वसा में घुलनशील विटामिन A, D, E और K होते हैं। ये शरीर में वसा के साथ संग्रहित होते हैं। विटामिन B और C पानी में घुलनशील होते हैं। [CET 2024 (12th Level) 24 October Shift-I]

Question 6

स्पाइरुलीना अच्छा स्रोत है -

Accepted Answer

प्रोटीन का. स्पाइरुलीना एक सुपरफूड है और इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन, विटामिन्स और खनिज पाए जाते हैं। इसका उपयोग पोषण की कमी को दूर करने के लिए किया जाता है। [CET 2024 (12th Level) 23 October Shift-II]

Question 7

एक व्यक्ति अत्यधिक कमजोरी का लक्षण दर्शाता है उसका कारण ‘बेरीबेरी’ रोग पाया जाता है। निम्न उसे आहार व दवा में पूरक रूप में दिया जाएगा -

Accepted Answer

विटामिन बी. बेरीबेरी रोग विटामिन बी1 (थायमिन) की कमी के कारण होता है। [CET 2024 (12th Level) 23 October Shift-II]

Question 8

निम्नलिखित में से मां के दूध में कौन सा एन्टीबॉडी (प्रतिरक्षी) अधिकता में पाया जाता है?

Accepted Answer

IgA. मां के दूध में IgA प्रमुख एंटीबॉडी होती है, जो बच्चे के श्वसन और पाचन तंत्र को संक्रमण से बचाने में मदद करती है। [CET 2024 (12th Level) 22 October Shift-I]

Question 9

वह विटामिन जो एण्टी-ऑक्सिडेन्ट, वसा विलेय है और उसे पौधे के तेल से प्राप्त किया जाता है :

Accepted Answer

विटामिन ई. विटामिन ई एक वसा विलेय एंटीऑक्सिडेंट है और इसे मुख्यतः पौधे के तेल से प्राप्त किया जाता है। [CET 2024 (Graduate) 28 September 2024 Shift-2]

Question 10

सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए : सूची-I (विटामिन) सूची-II (उपयोग) a. विटामिन A I. हड्डियों और दांतों के लिए शरीर में कैल्शियम के प्रयोग में सहायता करता है b. विटामिन C II. ब्लड क्लोटिंग c. विटामिन D III. नेत्रों को स्वस्थ रखता है d. विटामिन K IV. रोगों के विरुद्ध लड़ने में शरीर की सहायता करता है नीचे दिए गए विकल्पों में से सर्वाधिक उपयुक्त उत्तर चुनिए :

Accepted Answer

a - III, b - IV, c - I, d - II. विटामिन A : यह आँखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। इसकी कमी से रतौंधी (night blindness) हो सकती है। विटामिन C : यह एक एंटीऑक्सीडेंट है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और रोगों से लड़ने में मदद करता है। इसकी कमी से स्कर्वी हो सकती है। विटामिन D : यह कैल्शियम के अवशोषण में मदद करता है, जो हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से रिकेट्स या ऑस्टियोमलेशिया हो सकता है। विटामिन K : यह रक्त के थक्के जमने (blood clotting) में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी कमी से रक्तस्राव की समस्या हो सकती है। [Clerk Grade-II/ Jr. Asst. 2024 Paper -Ist]