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पोषक पदार्थ PYQ in Hindi - पेज 5

इस पेज पर General Science के पोषक पदार्थ से संबंधित पिछले वर्षों में पूछे गए महत्वपूर्ण वस्तुनिष्ठ प्रश्न (MCQ) उत्तर और व्याख्या सहित दिए गए हैं। कुल 71 प्रश्नों में से यह पेज 5 है।

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सुमेलित कीजिए- सूची-I सूची-II A - विटामिन B₁ a - राइबोफ्लोबिन B - विटामिन B₂ b - सिएनोकोवेल एमीन C - विटामिन B₃ c - थाइमिन D - विटामिन B₁₂ d - नियासिन कूट: A B C D

Ac b d a
Bc a b d
Cc a d b
Da c b d

सही उत्तर: c a d b

व्याख्या (Explanation)

विटामिन B₁ : इसका रासायनिक थायमिन। इसकी कमी से बेरी-बेरी (हृदय की पेशियां कमजोर) रोग होता है। विटामिन B₂ : रासायनिक राइबोफ्लेविन। इसकी कमी से त्वचा व होठ फटने लगते हैं, जीभ में भी सूजन आने लगती है। विटामिन B₃ : रासायनिक नाम नियासीन। इसकी कमी से पैलाग्रा रोग होता है, इस रोग के दौरान जीभ व त्वचा पर पपड़ी आ जाती है। विटामिन B₁₂ : रासायनिक नाम साइनोकोबलमीन। इसकी कमी से प्रर्निशस एनीमिया (R.B.C. का आकार बढ़ता है) होता है।

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निम्नलिखित में से कौन सा खाद्य वर्ग कैरोटीनॉयड्स का मुख्य स्रोत है -

📋 पूछा गया: Protection Officer - 2022 (General Studies)
Aवसा एवं शर्करा
Bफल एवं सब्जियाँ
Cदूध एवं मांस के उत्पाद
Dअनाज, खाद्यान्न एवं उनके उत्पाद

सही उत्तर: फल एवं सब्जियाँ

व्याख्या (Explanation)

फल और सब्जियाँ कैरोटीनॉयड्स का मुख्य स्रोत हैं। कैरोटीनॉयड्स प्राकृतिक रंगद्रव्य (पिगमेंट्स) हैं जो फल और सब्जियों को उनके पीले, नारंगी, और लाल रंग देते हैं। ये यौगिक हमारे शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं और विटामिन ए में परिवर्तित हो सकते हैं।

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स्रोत: Protection Officer - 2022 (General Studies)

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थाइरॉइड ग्रन्थि का विस्तार ____ की कमी के कारण होता है -

📋 पूछा गया: CET 2022 (12th Level) 11 February 2023 Shift-1
Aबायोटिन
Bविटामिन ए
Cआयोडीन
Dआयरन

सही उत्तर: आयोडीन

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स्रोत: CET 2022 (12th Level) 11 February 2023 Shift-1

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रक्ताल्पता की रोकथाम के लिये विटामिन हैं -

📋 पूछा गया: CET 2022 (12th Level) 11 February 2023 Shift-1
Aविटामिन ए और थाइमिन
Bथाइमिन और राइबोफ्लेविन
Cराइबोफ्लेविन और निआसिन
Dफॉलिक एसिड और विटामिन बी12

सही उत्तर: फॉलिक एसिड और विटामिन बी12

व्याख्या (Explanation)

फॉलिक एसिड और विटामिन बी12 लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करते हैं और रक्ताल्पता रोकते हैं।

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स्रोत: CET 2022 (12th Level) 11 February 2023 Shift-1

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स्वस्थ बैक्टीरिया जो जठरांत्र नली में बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन को संश्लेषित करता है, वह है -

📋 पूछा गया: CET 2022 (12th Level)05 February 2023 Shift-2
Aस्टैफाइलोकोकस ऑरियस
Bबेसिलर्स, सीरस
Cबिफिडोबैक्टीरिया ( बिफिडोजीवाणु)
Dई. कोलाई

सही उत्तर: बिफिडोबैक्टीरिया ( बिफिडोजीवाणु)

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स्रोत: CET 2022 (12th Level)05 February 2023 Shift-2

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वह विटामिन जो हार्मोन की तरह कार्य करता है और कैल्सियम का अवशोषण बढ़ाता है -

📋 पूछा गया: CET 2022 (12th Level) 05 February 2023 Shift-1
Aविटामिन के
Bविटामिन डी
Cविटामिन बी₂
Dविटामिन बी₁

सही उत्तर: विटामिन डी

व्याख्या (Explanation)

विटामिन के: यह रक्त जमाव में मदद करता है। विटामिन डी: यह सही है। यह हार्मोन की तरह कार्य करता है और हड्डियों के लिए कैल्सियम अवशोषण बढ़ाता है। विटामिन बी₂: यह ऊर्जा उत्पादन में मदद करता है। विटामिन बी₁(थियामिन): यह तंत्रिका तंत्र के लिए जरूरी है।

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स्रोत: CET 2022 (12th Level) 05 February 2023 Shift-1

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सुनहरा चावल का उत्पादन लोगों में ____ की कमी को कम करने के लिए किया गया।

Aविटामिन बी2
Bविटामिन ए
Cफोलिक अम्ल
Dमैग्नीशियम

सही उत्तर: विटामिन ए

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दूध प्रोटीन के पाचन के लिए दिए गए एंजाइमों में से कौन-सा जिम्मेदार है -

📋 पूछा गया: CET 2022 (Graduate) 08 January 2023 Shift-1
Aएरेप्सिन
Bट्रिप्सिन
Cपेप्सिन
Dरेनिन

सही उत्तर: रेनिन

व्याख्या (Explanation)

रेनिन एक एंजाइम है जो नवजात शिशुओं के पेट में दूध के प्रोटीन (विशेष रूप से कैसिइन) को पचाने में मदद करता है। यह दूध को जमाकर पाचन के लिए तैयार करता है। अन्य एंजाइम जैसे पेप्सिन प्रोटीन को पचाता है लेकिन सामान्य प्रोटीन के लिए, ट्रिप्सिन छोटी आंत में काम करता है, और एरेप्सिन पेप्टाइड्स को तोड़ता है।

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स्रोत: CET 2022 (Graduate) 08 January 2023 Shift-1

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यीस्ट किसका महत्त्वपूर्ण स्त्रोत है -

📋 पूछा गया: Forest Guard Exam 2022 Shift 4
Aविटामिन C
Bप्रोटीन
Cविटामिन B
Dविटामिन D

सही उत्तर: विटामिन B

व्याख्या (Explanation)

यीस्ट विटामिन B कॉम्प्लेक्स (जैसे B1, B2) का अच्छा स्रोत है, जो ऊर्जा उत्पादन में मदद करता है।

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स्रोत: Forest Guard Exam 2022 Shift 4

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वसा के संबंध में निम्नलिखित में से कौनसा/से कथन सही है/हैं - (i) कोशिका झिल्ली के निर्माण के लिए वसा की आवश्यकता होती है। (ii) वसा शरीर के भोजन से कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करते है। (iii) क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत के लिए वसा की आवश्यकता होती है। (iv) शरीर वसा में उतनी तेजी से ऊर्जा नहीं छोड़ सकता जितना की कार्बोहाइड्रेट में ऊर्जा। दिए गए कूट का प्रयोग कर सही उत्तर चुनिए -

📋 पूछा गया: Forest Guard Exam 2022 Shift 4
A(i) और (iv)
Bकेवल (i)
C(ii) और (iv)
D(iii) और (iv)

सही उत्तर: (i) और (iv)

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स्रोत: Forest Guard Exam 2022 Shift 4

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